دایە مریەم کوردێکی جووە لە دایک بووی کوردستانی باشوورە خاوەنی چێشت خانەی زۆر گەورەیە لە یرۆشەلایم

دایە مریەم کوردێکی جووە لە دایک بووی کوردستانی باشوورە خاوەنی چێشت خانەی زۆر گەورەیە لە یرۆشەلایم کە بە ناوى چێشتخانەی مامە کە لە ساڵی ١٩٨١ لە لایەن خێزانی مریەم خان کراوەتەوە و ئێشتاش چێشتاخەنیکیی گەورە کردوە بە ناوی مام کوبە کردویانەتەوە و کە خواردنی کوردی و کوبە و کفتە و چۆرەها خواردنی کوردەواری دەفرۆشن و پێشکەشێ میوانەکانی دەکەن وە ئەم چێشت خانیە دەکەوێتە یەکێک لە بازارە هەر کۆن و بەناو بانگ و قەلابلغی یۆرۆشەلام . شایەنی باسە مریەم خانم خۆی بە وەستایەکی زۆر دەرەجە یەکی خواردنی کوردی دەزانێ و دەلێ دایکم فێری هەموو ئەم جۆرە خواردنانەی کردووم .....

ב-1981 פתחה משפחת בנימין את מסעדת "אמא". השם נובע מכך שאם המשפחה, מרים היא הבשלנית. מרים בת למשפחה עיראקית כורדית, שממטבחה הגיעה האהבה והידע לקובות המייחדות את המקום. עם השנים האחים פרשו, הבן יורם נשאר ומנהל את המסעדה.

המסעדה ממוקמת במבנה ישן ומקסים, בפינה של רחוב אגריפס, בדרך לשוק מחנה יהודה, ומציעה נוסף לקובות מבחר גדול של מאכלים ביתיים בסגנון ירושלמי.

לפני כ-3 חודשים נפתחה מסעדת "אמא קובה בר". מסעדה על טהרת הקובות. הסעדה מציעה במקום מגוון רב של מרקי קובה בצבעים שונים וקובות מטוגנות לסוגיהן. מרים האמא של המסעדה מגיעה מדי בוקר ומעמידה את הסירים על האש. יודעי דבר יודעים להעריך את טעמם המיוחד של תבשיליה.

הישיבה במסעדה על הבר המציע גם תפריט אלכוהול ובירה מהחבית. בנוסף יש ארבעה שולחנות. חווית הישיבה ב"אמא קובה בר" השוכן בליבו של שוק מחנה יהודה בינה חוויה ייחודית, משפחתית ונעימה.

יורם מספר שמלבד הירקות שהם קונים בשוק הסיטונאי הם נוהגים לרכוש את הסחורה כגון תבלינים ובשר בשוק מחנה יהודה. לדעתו, המטבח הירושלמי מאפיין בתבשילי קדרה.....

In 1981, Benjamin family opened the restaurant "Mama." The name derives from the fact that if the family, Mary is much of a cook. Miriam old Iraqi Kurdish family, the kitchen has the love and knowledge that distinguishes the place Kobo. Over the years, the brothers retired, Jr. and director Yoram left the restaurant.

The restaurant is located in a charming old building, at the corner of Agrippa, in the Mahane Yehuda market, and more Kobo offers a large selection of home-style dishes Jerusalem.

About 3 months ago opened restaurant "Mom Cuba Bar". Restaurant Kubbe entirely. Instead Dining offers a wide variety of soups Cuba cubicles in different colors and various fried. Mary Mother of the restaurant comes every morning and puts the pots on the fire. Knowledgeable appreciate the special taste of her cooking.

Sitting in a restaurant on the menu bar also offers alcohol and beer on tap. In addition there are four tables. Experience of sitting in Mother Cuba Bar "located in the heart of the Mahane Yehuda Market Intelligence unique experience, family and guests.

Yoram number only vegetables they buy wholesale market, they buy the goods such as spices and meat Mahane Yehuda market. In his view, kitchen casseroles property Jerusalem